川菜在民間第20160206期

• 狀態(tài)：第20160206期
• 類(lèi)型：美食
• 主持：
• 年代：0 / 大陸 /
• 導(dǎo)演：
• 國(guó)家/地區(qū)：大陸
• 時(shí)長(zhǎng)：每期90分鐘
• 語(yǔ)言/字幕：漢語(yǔ)普通話
• 年代：
• 更新時(shí)間：2023-11-21 15:28:34
• 影視/評(píng)論：當(dāng)前有0條評(píng)論，
• 詳細(xì)介紹： 三十年來(lái)二毛一直致力于挖掘美食的民間性根基。《川菜… 三十年來(lái)二毛一直致力于挖掘美食的民間性根基。《川菜在民間》是他的首部美食紀(jì)錄片，并首次作為主人公之一在美食紀(jì)錄片中出鏡，每個(gè)故事均有二毛為其量身打造的原創(chuàng)詩(shī)歌收尾。王開(kāi)發(fā)等七位中國(guó)烹飪大師、川菜大師參與拍攝，親自闡發(fā)川菜文化博大精深的一面，進(jìn)一步論述了保護(hù)川菜文化及技藝的重要性?！洞ú嗽诿耖g》總策劃、總制片人、現(xiàn)場(chǎng)主持人二毛在接受采訪時(shí)說(shuō)：“之所以要拍這么一部紀(jì)錄片，是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為，民間、家常是川菜之根。于是，我們走入民間，感受并呈現(xiàn)散落在民間的川菜之日常珍奇，對(duì)瀕臨失傳川菜古法、傳統(tǒng)技法以及菜品進(jìn)行搶救性的記錄。尋味的同時(shí)，對(duì)川菜民間性背后的文化內(nèi)蘊(yùn)、川味背后的“道”進(jìn)行深入挖掘和研究。” 詳情